كيف تخزن البقوليات بشكل يحافظ على جودتها لأطول وقت؟ 🫙
البقوليات زي العدس، الفاصوليا، الحمص، والفول تعتبر من المكونات الأساسية في أي مطبخ، وعلشان تفضل طازجة وجودتها ممتازة لأطول فترة ممكنة، لازم تخزنها بطريقة صحيحة.
في المقال ده، هنقولك أفضل الطرق لتخزين البقوليات وتحافظ على طعمها وقيمتها الغذائية من غير ما تتعرض للتلف أو الحشرات.
---
1. اختار مكان التخزين بعناية
لازم يكون المكان جاف وبارد ومظلم
ابعد عن الرطوبة والحرارة، لأنهم من أكبر أعداء البقوليات
المطبخ مناسب، بس اختار رف بعيد عن البوتاجاز أو الفرن
---
2. استخدم عبوات محكمة الغلق
برطمانات زجاج أو علب بلاستيك محكمة هي الأفضل
لازم الغطاء يكون محكم عشان يمنع دخول الهواء والرطوبة
متخليش البقوليات في الكيس الأصلي لو مش محكم
---
3. إبعدها عن الضوء المباشر
التعرض للضوء يقلل من جودة البقوليات مع الوقت. استخدم عبوات غير شفافة أو خزنها في دولاب مغلق.
---
4. اكتب تاريخ الشراء أو التعبئة
دي خطوة بسيطة لكنها مهمة!
اكتب على العبوة تاريخ الشراء أو انتهاء الصلاحية عشان تستخدم الأقدم الأول.
---
5. أضف ورقة غار أو فص توم للوقاية من الحشرات
طريقة تقليدية وفعالة!
ورق الغار أو فصوص التوم بتحمي البقوليات من السوس والعفن بشكل طبيعي.
---
6. تجميد البقوليات لفترة طويلة (اختياري)
لو حابب تخزن كمية كبيرة لفترة طويلة، ممكن تحتفظ بالبقوليات في أكياس محكمة داخل الفريزر.
ده بيمنع تمامًا الحشرات وبيحافظ على الجودة.
---
7. خزنها بعيدًا عن الروائح القوية
البقوليات بتمتص الروائح، فخليها بعيد عن البهارات القوية أو مواد التنظيف.
تعليقات
إرسال تعليق